Sima

Tarvikkeet:

9 l astia
500 g fariinisokeria (1 500 g paketti)
1½ kg tavallista sokeria
5 tl turbohiivaa
2-3 sitruunaa, laiskoille 100% sitruunamehu
Rusinoita

(vesilukko)

Laita 4 l vettä kiehumaan ja aseta sokerit astian pohalle.
Odota veden kiehumiseen ja kaada vesi sokerin päälle.
Sekoita, lisää toiset 4 l kylmähköä vettä ja sekoita.
Lisää sitruunamehu ja hiiva. Odota 3-5 päivää ja kirkasta.

Jos haluat, niin siman voi laittaa pulloihin ja mukaan rusinoita.
Vaihtoehtoisesti voit popsia rusinat.